Cuina ràpida

Postres: Macedònia

Ingredients:

• 1 /2 pinya
• ¼ kg de maduixes
• 1 poma
• 2 kiwis
• 2 pera
• 1 plàtan

Preparació:

1. Pelem i trossegem la fruita, sense importar l’ordre en què les posem.
2. Ho aboquem tot a un bol i el deixem a la nevera 10-15 minuts.
3. Ja pots menjar-ho.

Cupcakes

Ingredients:

• 6 kiwis naturals
• 150g de mantega
• 120g de sucre
• 200g de farina
• 4 cullerades de natafile

• 4 cullerades de suc de kiwi
• 1 cullerada de llevat en pols
• 100g de sucre glass
• 50g de mantega
• 100g de formatge mascarpone
• nuvols

Estris:

• màniga pastissera
• motlles
• paper de forn

Procediment:

Preescalfa el forn a 180 º C. En primer lloc pela els kiwis , parteix-los a trossets petits i reserva'ls en un got per al seu posterior ús. A continuació , en un bol comença batent els 150gr de mantega , els 120gr de sucre , les cullerades de nata i de suc de kiwi o Tropic de kiwi . Bat bé la barreja durant uns minuts . Seguidament , incorpora l'ou i bat fins aconseguir que es formi una massa homogènia .

En un altre bol tamisa els 200gr farina de pastissos i la culleradeta de llevat en pols . Un cop tamisats els ingredients , afegeix-los a la barreja i remou bé. Finalment , afegeix a la massa els kiwis trossejats i remou fins que quedi tot ben barrejat . A la safata del forn , prepara els motlles per cupcakes i reparteix la massa . S'enforna durant 15 o 20 minuts fins que la massa pugi i els cupcakes adquireixin consistència . Retira'ls del forn i deixa'ls refredar .

Com preparar el frosting de Kiwi.

Per fer el frosting de kiwi , en un recipient posa els 100 g de sucre glas , els 50gr de mantega ,els 100gr de formatge d'untar i les dues cullerades de licor de kiwi . Bat tots els ingredients amb l'ajuda d'unes varetes elèctriques durant dos o tres minuts , o fins a veure que tots els ingredients queden ben barrejats .

Amanida de pasta

INGREDIENTS:

• 500g de pasta de colors
• 1 Tomàquet
• olives
• 2-3 pots de tonyina
• 1 pot de blat de moro
• 1 ou

ESTRIS:

• Un vol
• Escorredor
• Coberts

PROCEDIMENT:

Posem en una casolà tota la pasta i li afegim bastant aigua més de la meitat i fiquem una mica de sal, hi ha continuació deixem que s’estovin de mentrestant posem en un bol la ceba que ja em tallat havans de les olives la tonyina i ho barreges desprès quan els macarrons estiguin prou tous per barrejar-los amb la tonyina les olives i la ceba.

Llom a la planxa

Ingredients:                                                                     

• llom                                                     
• sal
• oli

Procediment:
En un plat poses el llom li poses una mica de sal, desprès  posem la paella amb una mica d’oli, esperem a que es facin per un costat i li donem la volta, fins a que estiguin els dos.

Pollastre a la planxa

Ingredients:

• 1 pit de pollastre
• 2 cullerades de oli de oliva
• 1 cullerada de vinagre
• 1 dent d’all trossejat
• julivert picat
• Sal al gust (la posarem al final)

Preparació:

1. Filetegem els pits i les posem en un bol, afegim els ingredients del amaniment (excepte la sal), barregem bé i deixem reposar a la nevera almenys 30 minuts.

2. A continuació es col·loquen els pits a la planxa ben calenta i sense gens d'oli. D'aquesta manera els pits queden més sucoses perquè s'evita l'evaporació dels sucs de la carn al formar-se una crosta superficial. Quan el color cru de les pits vagi desapareixen se'ls dóna la volta i es cuinen per l'altre costat.

3. La sal s'ha d'afegir en l'últim moment, ja que si s'afegeix abans de la seva cuinat, el pit tendeix a ressecar més fàcilment.

Amanida

Ingredients (per persona):

• 1 tomàquet
• 1/2 pastanaga
• 1 api
• 1/4 de ceba tendra
• 1/4 escarola
• Oli, sal i (vinagre qui vulgui)
• Enciam
• (mes el que tu vulguis)

per a 1 ració

Preparació:

1. Disposar l'escarola, la ceba tendra, la pastanaga i el tomàquet en un bol.

2. Amanir l'amanida amb l'oli, la sal i el vinagre.

Natilles

Ingredients:

• 4 rovells d’ou
• 500 ml Llet sencera
• 1 cullereta de Maicena
• 100g Sucre
• 1 baina de vainilla
• Canella molta (Opcional)
• 10g de sucre vainilla
• 1 galeta maria (Per decorar)

ELABORACIÓ:

Començarem posant tota la llet en una cassola a foc lent, mentrestant obrim la baina de vainilla, rascant amb el ganivet, traurem totes les pepitas que hi hagin a dintre les ficarem dintre de la llet, i ho remenem.

En un bol apart, que tindrem els 4 rovells d’ou, hi afegirem el sucre, el sucre vainilla, i la maicena, i hu remenem molt bé, fins que ens quedi una pasta, i hu reservem.

Mentrestant vigilem la llet perquè no es cremi, quan comenci a bullir, la retirem del foc y colem la llet amb un colador, per retirar les pepitas de vainilla. Quan ja ho tinguem colat, hem de afegir poquet a poquet la meitat de la llet aproximadament en el bol on tenim els rovells, el sucre etc. Quan ho hagem remenat, tirem els ous I la llet al resta de la llet que estarà en una altre olla, més gran que la atre.

Posem al foc al mig, I no parem de remenar fins que les natilles espessint, això ho sabrem quan ens costi més remenar I perquè la espuma marxarà de cop.

Quan ja hagi espessit, retirem les natilles als pots que haurem guardat per elles.