Bacallà amb samfaina

Estris:

• 2 Paelles
• Una cullera de fusta

INGREDIENTS:

• Bacallà
• Farina
• L’oli

Per la samfaina:

• Oli
• Sal
• Perbrot verd
• Pebrot vermell
• Ceba
• Esberginia
• Tomàquet

ELABORACIÓ

Samfaina

1.Escalivarem al forn el pebrot vermell a 250º

2.És posa una mica d’oli a la paella

3.Quan l’oli està calent es tiren tots els ingredients

4.S’afeixeis una llauna petita de tomàquet natural triturat.

5.I es tira una  mica de sal.

6.Es deixa fer-se a foc lent més o menys 30 minuts.

7.S’ha d’anar remenant de tant en tant.

8.Mentresatant pelem el pabrot vermbell a tires. I seguidament a troçets petits.

9.S’hi tira una mica de sal i s’agunta amb els altes ingredients.

Bacallà

1.Posem l’oli a la paella perque es vagi escalfant.

2.Aboquen la farina en un plat fons

3.El revosem.

4.I el posem a fregir amb l’oli ven calent.

5.Al treure’l de la paella s’escorre.

Bon profit !!