Olives glaçades

Ingredients:

-Gelatina cua de peix

-Olives farcides

-Bitter kas

-Martini blanc/licor de poma

Estris:

-Cassoleta 

-Glaçonera 

-Gots

Procediment:

1. Posar les quatre fulles de gelatina en remull en una cassoleta amb aigua.

2. Posar una oliva a cada forat de la glaçonera.

3. Emplenar mig vas de bitter kas. Una vegada que la gelatina agafa la consistència gelatinosa l'avoquem dins de un vol amb aigua calenta, i ho mesclem fins que es dissolgui.

4. Abocar la meitat del vas amb aigua i gelatina cua de peix la vas on hi ha el bitter kas. Fer el mateix procediment amb el martini / licor de poma.

5. Abocar el vas de bitter kas a una glaçonera i a l'altra el vas de martini/licor de poma.

6. Deixa-ho a la nevera. Un cop s'hagi format la gelatina ho traiem de la glaçonera i ja tenim la gelatina.